Calamari alla francavillese

Da Francavilla al mare una gustosa ricetta di pesce.

Preparazione per 5 persone. 

Ingredienti:

400 gr di calamari

200 gr di scampi sgusciati a crudo

1 spicco d'aglio

prezzemolo

pane grattugiato

limone

olio

sale

pepe

acqua.

Preparazione:

inizialmente bisogna preparare i calamari e lavarli sotto l’acqua dopodiché mettere in un pentolino degli scampi con prezzemolo, pepe, succo di limone e mescolarli fino ad ottenere un composto con il quale andremo a riempire i calamari. Infine possiamo cuocerli in un pentolino con acqua ed olio a fuoco medio fino a quando l’acqua non si sia ritirata a sufficienza.