Tarallucci

Ingredienti:

7 uova

2 bustine di lievito per dolci

350 gr di zucchero

1 bicchiere d'olio

1 limone

farina q.b.

liquore q.b.

marmellata d'uva nera

noci

mandorle

cannella

cioccolato fondente.

Preparazione:

Su un piano di legno, impastate la farina con le uova, lo zucchero, l'olio, il succo di limone, il liquore, il lievito e lasciare riposare un pò. A parte, preparate il ripieno. Mettete in un recipiente la marmellata, le mandorle tostate e tritate, il cioccolato a pezzi ed infine la cannella. Amalgamate con cura l'impasto. Con la pasta formate delle sfoglie abbastanza sottili, e tagliatele a forma di quadrati. In ognuna di queste mettete un cucchiaio di ripieno e chiudete come per i tortellini. Infine, cuocete in forno caldo per circa 20 minuti.