Baccala mbriache

Da Montesilvano, il Baccalà “mbriache”.

Preparazione per 5 persone. 

Ingredienti:

baccalà di circa 700 gr.

alloro

cipolla

vino bianco secco

olio.

Preparazione:

posizionare il baccalà in una tortiera e aggiungere abbondante vino, olio, l’alloro e un po’ di cipolla. Quindi riscaldarlo al forno ad una temperatura alta.