Pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è un piatto tipico a Città S. Angelo.

Preparazione per 4 persone. 

Ingredienti:

pollo novello

olio di oliva

salsa di pomodoro

2 acciughe sotto sale

capperi

limone

sale

aglio

rosmarino

peperoncino.

Preparazione:

dopo aver pulito, tagliato e lavato il pollo, metterlo in una vaschetta con sale, aglio, rosmarino e peperoncino. dopo aver ben amalgamato il tutto, mettere i pezzi di pollo in un tegame con acciughe, capperi, quale goccia di limone, olio e salsa. Mettere sul fuoco e agiiungere un po’ di sugo di cottura.