Baccalà al guazzetto

Baccalà al guazzetto, ricetta tipica di Pineto

Preparazione per 5 persone. 

Ingredienti:

750 gr di baccalà già in ammollo

pomodoro

sedano

cipolla

prezzemolo

peperoncino

olio

sale

Preparazione:

Facciamo soffriggere olio e cipolla in un tegame, aggiungere sedano e prezzemolo battuto, i pomodori, sale e un po’ di peperoncino. al primo bollore unire il baccalà e lasciarlo cuocere per circa venti minuti