Ricette di Teramo

La provincia di Teramo è più che mai dedita al culto della buona tavola. Conserva infatti una notevole varietà di piatti tipici come il prosciutto di Torano, le alice adriatiche ed il burro di Isola del Gran Sasso. Tra i primi piatti consigliamo di assaggiare le 'Scrippelle 'mbusse' e le 'orecchie di prete', pietanze tipiche di Bisenti e Torricella, mentre tra i secondi da non perdere sono sicuramente il 'Tacchino alla canzanese' o 'la Porchetta di Campli'; come contorni consigliamo di assaggiare i funghi del Ceppo. Infine, finocchi di Cologna Spiaggia come frutta, e 'pepatelli' teramani come dolce.