Ricette di Pescara

La provincia di Pescara gestisce una notevole varietà di menù. Lungo la costa primeggia la specialità di pesce, con brodetti, zuppe, arrosti vongole etc.

Piatti caratteristici sono poi la chitarra con le pallottine di carne, il marro di San Clemente a Casauria (budelline di agnello intrecciate e paliatelle con della buona verdura), le trote di Bussi, i gamberi di Popoli, la zuppa di fagioli alla vestina di Città S. Angelo, la buona ricotta nostrana di Farindola, e inoltre la favoloso abbondanza di frutta e dolci.