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Vino Abruzzo  Ricette Teramo
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Ricette di Teramo
La provincia di Teramo è più che mai dedita al culto della buona tavola. Conserva infatti una notevole varietà di piatti tipici come il prosciutto di Torano, le alice adriatiche ed il burro di Isola del Gran Sasso. Tra i primi piatti consigliamo di assaggiare le “Scrippelle 'mbusse” e le “orecchie di prete”, pietanze tipiche di Bisenti e Torricella, mentre tra i secondi da non perdere sono sicuramente il “Tacchino alla canzanese” o “la Porchetta di Campli”; come contorni consigliamo di assaggiare i funghi del Ceppo. Infine, finocchi di Cologna Spiaggia come frutta, e “pepatelli” teramani come dolce. Ricette tipiche Teramane:Agnello del pastore Agnello, cacio e uovo Baccalà al guazzetto Cacio marcetto Fagioli di Intermesoli La Tjelle Maccheroni alla mulinara Maccheroni con il ceppo Mazzarelle Orecchiette all'adriatica Pannocchie soffocate Pecora alla Callara Polipi in purgatorio Porchetta di Campli Scrippelle 'mbusse Sogliole alla Giuliese Stocco alla corropolese Tacchino alla canzanese Tacchino alla neretese Tacchino con le castagne
| Pubblicato in : , Gastronomia Abruzzo |
| Tags : Ricette teramane, piatti teramani, cucina teramana, gastronomia provincia Teramo, ricette, ricetta, gastronomia, piatti tipici, preparazione, ingredienti, culinaria. |
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